本土饮食记忆

漫步故乡，发现故事。

胡清朝

全新编著

《本土饮食记忆》

售价：RM58

——内容简介

继专题著作《复始之地》之后，大将文化（马来西亚）与马来西亚华文作家协会再次携手推出专题合集《本土饮食记忆》。以“漫步故乡，发现故事”为题，让两本著作有着承先启后的呼应。

本书汇集方路、林健文、刘育龙、安焕然、吕育陶、王晋恒等资深与新秀马华作家的作品。他们从个人成长经验与生活感受出发，书写那些伴随记忆而生的本土味道：可能是一道家常菜、一种街头小吃，也可能是一份节庆食品或独特的地方风味。

马华饮食文化随着先贤南来落地生根，在不同地域环境与多元文化的交融之下，逐渐形成丰富而独特的面貌。书中篇章从食材、烹调方式、饮食习惯到地方特色等角度展开，通过日常而具体的饮食经验，呈现马来西亚华人社会与土地之间的文化连结。

在这些文字里，食物不仅是味觉的享受，更承载着时间、情感与生活记忆。那些熟悉的味道，往往也是人们回望故乡、理解自身文化的一条线索。

《本土饮食记忆》收录六十余篇饮食书写，以多元视角拼贴出一幅属于本地华人的味觉地图，在文字与香气之间，细细勾勒出本土饮食文化的层次与温度。

——作者简介

编者：胡清朝

胡清朝，1971年出生于霹雳州实兆远。马来西亚工艺大学电脑理科教育荣誉学士及数理硕士毕业，在美国国际物流公司任职亚洲区首席执行长。

担任马来西亚华文作家协会副会长、《马华文学》专书与《马华百人诗选》主编、马来西亚工艺大学理学院学术研究委员会顾问、吉隆坡康乐华小副董事长及弟子规亲子班顾问。

曾获全球华文文学星云诗歌创作奖、全国大专文学奖诗歌奖、雪隆福建会馆双福出版基金、国家图书馆作家出版基金。

著有诗集《一座城市布置系统的陷阱来进行残酷的背叛》及《飞行城市图》。部分作品收录在中国、台湾、欧洲、美国及东南亚各国的文学书刊，作品入选《大马诗选2.0》。