味觉，是时间最温柔的存档。
2017年，来自槟城的“包子姐”陈优敏受邀前往泰国清莱府，那是一场意外的相遇，从此与兰纳料理结下深厚缘分。她两度深入泰北，从热闹的市集到静谧的村落，从家常厨房到庙会宴席，追寻那些被时光遗落在角落里的味道。《一口兰纳，探索泰北的隐味》她记录下街巷间的香气、炉火旁的手艺、人与土地之间的依存，在文字与照片中，让人看见与嗅到一个立体的泰北。
兰纳的意思是“百万亩稻田”，这是一个延续了八百年的古老王国，在多民族、多文化的交汇中，造就了与我们熟悉的泰国料理完全不同的风味。凉爽的气候让兰纳菜系更为温和，香料的使用带来多层次的细腻韵味，不是只有辛辣与酸甜，而是更多关于平衡与调和的智慧。每一道菜，都承载着一群人的迁徙与融合，每一种香气，都能闻见历史的呼吸。
在分享会上，陈优敏将带领大家走进泰北的街头与厨房，讲述她在兰纳大地上的所见所闻。她会带来一些原始香料，让观众亲手触摸、亲自嗅闻，从味觉、嗅觉到心灵，感受这片土地的生命力。她相信，料理从来不是固定的答案，而是一种开放的表达。食谱只是起点，唯有透过尝试、实验与调整，才能找到属于自己的味道。
📅 时间｜8月30日（六）4:00pm – 5:30pm
📍 地点｜友谊书斋 MAHA YU YI
#02-15 Bras Basah Complex
🎙 分享者｜陈优敏
🎤 主持人｜苏章恺
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