大将文化

我说福建面,你说虾面

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作者: 陳靜宜

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—— 内容简介


台湾饮食作家陈静宜、《星洲日报·有情有味》专栏作者。有感于马来西亚饮食在地理上位居东南亚中心地带、族群上呈现多元共生样貌,缤纷多彩,于是以外国人(或他者)视角,结合田野访谈与个人经验,六年来,发表过上百篇与马来西亚饮食相关文章,此书收录其中近五十篇精华、上百张珍贵图像,分享她的所吃所见、所思所想。

她的饮食访迹遍及中国、日本、台湾与亚洲各地,加上有二十年饮食领域的探索,触类旁通,拉大时空与跨域的饮食光谱。除了分享美食,她更另辟蹊径,试图探究饮食背后的人文与社会的关联,这些要素在她笔下产生了缤纷连结,引领读者一同打开新的美食之窗。

 


——作者简介

陈静宜

 一个人,养一只猫,媒体称之为最懂马来西亚华人饮食的台湾人。

《星洲日报·有情有味》专栏作者。研究华人饮食文化,重视福建、广东、潮汕等地原乡、马来西亚与台湾的移民关联性,2018年出版台湾第一本马来西亚华人饮食专书《这味道:深入马来西亚市井巷弄,尝一口有情有味华人小吃》,多次串连台湾与马来西亚两地美食交流活动。

从事饮食报导与研究二十年,2023年获《Taiwan Tatler》杂志选为台湾九大餐饮影响力人物之一。媒体封为“台菜天后”,并著有《台味》、《喔!台味原来如此》等书。