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商业读物

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商业读物

《餐战》
高俊鸿 著
2012年书写出版马来西亚餐厅全方略的第一本书《赢在细节,赚翻餐厅》。
近年积极推动“新大马式料理”(New Malaysian Cuisine),致力让国际马来西亚这片土地的味道有更深的认识。2018年荣获年度World Top Gourment亚洲料理最佳厨师奖。现任Chef Hong策略鸿图餐饮顾问、Nasi ALemak椰浆饭快餐店联合创办人、BOM Best of Malaysia餐饮新渠道联合创办人、清水蔬菜餐饮集团餐饮总监。

——内容简介
让您知道餐饮的钱在哪里,什么是餐营业盈与赢的战略布局?
疫情来袭、时代转变,下一波餐饮新模式在哪里?餐饮新零售带来的商机在哪里?
享誉国际的香港点心店在吉隆坡却猛龙过不了江?高俊鸿分享餐厅经营实录,分析其中的困境与挑战。

 

商业读物
《马来西亚华人文化创业品牌》
徐婉君、王兆驄、傅承得 合著 

——内容简介
记录本地华人创业的艰辛与心得,走访三十一家中小企业,经过实况了解、探讨和分析,将之分为四大领域,即:演艺类、艺术类、艺文知识传播类和人文休闲空间类。
文化创业者在这片贫瘠土地垦荒的故事、化解难题以力争上游的方法,以及突破现实困境为理想扎根的心得与智慧,这些经验弥足珍贵,亦可供参考流传。本书设计精美,有一百八十余帧图片,并有三十一家文化企业的简介、经营金句及联络资料,方便读者查询。

 

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《广告大小眼》
游川 著
拥有30年广告营销经验。前16年是文案和制片,后14年是创意总监。他是马来西亚唯一有英、美、日国际视野和中、港、台实战经验的创意总监。也是唯一能用三语(华、英和马来语)创作和沟通的创意总监。并担任历届“马来西亚最佳广告奖”评审(华文和马来文),着有《广告大小眼》。

——内容简介
马来西亚广告泰斗又来了!和《广告:说真的谎言》一样,是短文,但却比上回辣。
生活无处不营销,营销无处不广告,游川能将身边小事随手拈来,举一反三,能见人所不见,将渗入生活的营销因素透析出来,刺激我们久被麻痹的神经。不论大眼小眼,只有锐利的眼光,才能一眼看穿消费者的心;出手快而准,则能抓住市场的口味,加上各方配合,客户的收款机才会响个不停。

 

 

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重量100 kg

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